Universitas Mulia Buka Prodi Teknologi Pangan, Simak Keunggulannya

SMARTRT.NEWS – Mulai tahun ini, Universitas Mulia Balikpapan resmi meluncurkan empat program studi (prodi) baru yang siap mencetak generasi technopreneur handal. Salah satunya, S1 Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian.

Prodi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian menjadi prodi baru di Balikpapan. Sebab, di Kota Penyangga IKN, belum ada prodi ini. Kehadiran prodi terkait menjadi jawaban atas program nasional pemerintah ihwal ketahanan pangan nasional.

Sebetulnya, prodi ini apa sih?

Menghimpun dari pelbagai sumber, Teknologi Pangan ilmu yang mempelajari segala proses pengolahan bahan pangan agar menjadi makanan yang bisa laik konsumsi. Proses ini meliputi sortasi, pengawetan, pengemasan, hingga distribusi.

Melalui prodi ini, kamu akan belajar memproduksi makanan dengan menjaga dan memastikan hasilnya aman dan tetap bergizi. Di prodi ini menekankan para mahasiswa mempelajari sifat fisis, mikrobiologis, dan kimia dari bahan pangan dan proses pengolahannya.

Nantinya, kamu juga belajar pengetahuan soal alat dan mesin produksi. Fokus utama ilmu teknologi pangan ada pada panganan dalam kemasan. Meski demikian, kamu juga bisa mempelajari proses panganan lainnya.

Industri pangan pasti terus berkembang, apalagi dengan kecanggihan teknologi masa kini. Dengan menimba ilmu Teknologi Pangan, kamu dapat berkontribusi menciptakan makanan sehat, bergizi, dan aman. Bagi kamu yang punya passion dalam makanan, kesehatan, dan sains, menimba ilmu prodi Teknologi Pangan cocok sekali.

Matkul Prodi Teknologi Pangan

Lalu, apa saja mata kuliahnya? Banyak sekali. Bila menempuh kuliah Teknologi Pangan, kamu akan mempelajari pelbagai mata kuliah. Seperti ilmu-ilmu dasar matematika, fisika, kimia. Selain itu, kamu juga akan mendapat matkul Pengantar Ilmu Teknologi Pangan agar nantinya lihai menerapkan teori ke praktik pengolahan pangan.

Di semester lanjut, kamu akan mendapat matkul lebih khusus, termasuk kimia pangan, mikrobiologi pangan, sampai cara membuat produk fermentasi yang baik dan benar.

Mata kuliah lain yang kamu dapatkan, antara lain, soal teknologi pengolahan pangan, analisis pangan, keamanan pangan, sampai kewirausahaan pangan. Pada matkul kewirausahaan pangan, kamu akan belajar implementasi produk pangan kreatif dan inovatif, dan cara pemasaran dengan prinsip marketing.

Ide Makanan dan Minuman

Sekarang coba bayangkan. Kamu pergi ke retail modern. Lalu, beli roti. Kamu pasti akan menemukan beragam roti. Ada yang rasa keju, moca, coklat atau roti tawar tanpa rasa.

Bisa juga kamu beli susu kemasan yang dingin. Pasti kamu akan melihat varian susu di sana. Misalnya, susu rasa coklat, stroberi, vanila, dan lainnya.

Nah, kira-kira siapa sih yang punya ide membuat aneka makanan dan minuman itu? Jawabannya, lulusan Teknologi Pangan.

Merekalah yang berperan mengolah bahan pangan mulai masa paska panen, pengolahan produk, pengemasan, sampai lulus uji coba agar bisa kita nikmati setiap hari.

Perbedaaan dengan Ilmu Gizi dan Tata Boga

Singkatnya, prodi Teknologi Pangan ini program studi yang mempelajari teknik pengolahan hasil pertanian dan peternakan menjadi produk yang siap saji. Teknologi Pangan biasanya masuk ke Fakultas Pertanian, Fakultas Peternakan, atau berdiri menjadi fakultas sendiri.

Nah perlu ingat, Teknologi Pangan beda dengan Ilmu Gizi atau Tata Boga, loh. Kalau Gizi lebih menekankan hubungan antara kesehatan manusia dengan nutrisi makanan. Sedangkan Jurusan Tata Boga menekankan teknik memasak dan menyajikan makanan lezat dan tampilan yang menggugah selera.

Sudah paham kan, prodi Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian.

Mungkin kamu bertanya, lulusan Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian kerja apa nantinya? Jawabannya, banyak sekali.

Pilihan Karir

Setelah lulus, alumni jurusan Teknologi Pangan bisa bekerja di Fast Moving Consumer Goods. FMCG ini perusahaan yang memproduksi kebutuhan sehari-hari, termasuk makanan dan minuman. Kantor FMCG di Indonesia misalnya Nestle, Indofood, Ultrajaya, Mayora, Wings Food, Kapal Api, dan lainnya.

Kamu bisa bekerja pada bagian:

Quality Control

Quality Assurance

Pengembang produk

Research and development produk

Konsultan pangan

Lembaga pemerintahan seperti LIPI, BPOM, Departemen Pertanian, BULOG, dan lainnya.

Bahkan, ilmu Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian yang kamu kuasai, nantinya juga bisa membuka usaha sendiri menjadi wirausaha.

Prodi Baru Gedung Baru di Universitas Mulia

Direktur Eksekutif BPH Yayasan Airlangga, Dr. Agung Sakti Pribadi, Universitas Mulia Balikpapan membuka empat prodi baru. Selain S1 Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, prodi baru lainnya S1 Desain Komunikasi Visual, S1 Teknik Sipil, dan S1 Teknik Industri.

Ia mengatakan keempat prodi baru ini akan menempati gedung baru yang kini dalam tahap penyelesaian. Dengan fasilitas modern yang mendukung kegiatan akademik, ia berharap mahasiswa dapat belajar nyaman dan tenang.

“Kami menargetkan masing-masing program studi memiliki satu kelas dengan kapasitas 30-an mahasiswa di tahun ajaran pertama. Ini langkah awal membangun ekosistem pendidikan berkualitas di Universitas Mulia,” ujar Agung Sakti Pribadi kepada SmartRT.news, usai peluncuran empat prodi Universitas Mulia.